Modèles gratuits

Modèles gratuits pour pâtissiers à domicile

Ces modèles gratuits couvrent la paperasse d'une pâtisserie à domicile : une fiche de coût de revient des recettes, un bon de commande pour gâteaux, des étiquettes de produits faits maison et d'allergènes, des factures, un contrat de commande avec acompte et conditions d'annulation, une grille tarifaire et un business plan. Chaque page explique comment remplir le modèle, montre des lignes d'exemple et vous permet de télécharger la feuille en CSV, qui s'ouvre dans Excel, Google Sheets ou Numbers. Sans inscription.

Comment utiliser ces modèles pour pâtisserie

Commencez par le modèle de coût de revient. Toutes les autres feuilles dépendent de ce que vous coûte un gâteau, un pain ou une douzaine de biscuits : calculez d'abord le coût de vos produits phares, fixez ensuite vos prix, puis imprimez le bon de commande et les étiquettes.

Les lignes d'exemple de chaque feuille sont des illustrations avec des chiffres inventés. Remplacez-les par vos prix d'ingrédients, vos tailles de paquet et vos rendements avant de vous fier aux totaux.

• Coûts : modèle de coût de revient des recettes et fiche technique.
• Vente : bon de commande, grille tarifaire et contrat de commande de gâteau.
• Gestion : modèle de facture pour pâtisserie et business plan.
• Étiquettes : modèle d'étiquette pour produits faits maison et tableau des allergènes.

Quand un tableur ne suffit plus

Un tableur fonctionne bien pour dix recettes. Les choses se compliquent quand la farine augmente et qu'il faut retrouver chaque recette qui l'utilise, ou quand commandes, acomptes et soldes vivent dans trois fichiers différents.

Farinu est une application pour les pâtissiers à domicile et les micro-boulangers qui fait ce travail pour vous. Avec l'offre gratuite, elle calcule le coût de revient des recettes avec ingrédients, emballages, sous-recettes, main-d'œuvre, machines et charges fixes, propose des prix selon la majoration que vous appliquez au coût, et vous alerte quand la hausse d'un ingrédient fait passer un produit sous cette majoration ; elle garde aussi vos clients avec leur numéro WhatsApp et jusqu'à 50 commandes sur mesure par mois avec acompte et paiement du solde. Team ajoute les commandes illimitées, votre registre des ventes, un résultat mensuel et un assistant IA qui importe des recettes à partir d'une photo ou du tableur que vous avez déjà rempli.

Tous les modèles

• Modèle gratuit de coût de revient des recettes pour pâtissiers

  Modèle gratuit de coût de revient pour pâtissiers : ingrédients, sous-recettes, emballage, main-d'œuvre, four et charges fixes, avec un exemple chiffré.

• Modèle de calcul du coût de revient d'une recette pour pâtissiers

  Un modèle gratuit de coût de revient d'une recette : ingrédients, emballage, main-d'œuvre, four et charges fixes, un gâteau marbré d'exemple et un CSV.

• Modèle de fiche technique pour pâtissiers

  Fiche technique gratuite pour pâtissiers : rendement, portion, ingrédients, prix d'achat et coût par pièce, avec un exemple de biscuits. Téléchargez le CSV.

• Bon de commande gâteau et pâtisserie : un modèle gratuit pour pâtissiers à domicile

  Modèle gratuit de bon de commande gâteau : une fiche imprimable par commande et un registre avec client, date, gâteau, allergies, total, acompte et solde.

• Modèle d'étiquette pour les produits faits maison (cottage food)

  Modèle d'étiquette gratuit pour pâtissiers à domicile aux États-Unis : mentions des lois sur les produits faits maison, ingrédients, allergènes, CSV.

• Tableau des allergènes et modèle d'étiquette gratuits pour pâtissiers

  Modèle gratuit de tableau des allergènes pour pâtissiers : indiquez lesquels des 14 allergènes contient chaque produit, puis reportez-les sur chaque étiquette.

• Modèle de facture gratuit pour vos commandes de gâteaux sur mesure

  Modèle de facture gratuit pour gâteaux et commandes sur mesure : articles, acompte, reste à payer. Ouvrez le CSV dans Excel ou Google Sheets et envoyez-le.

• Modèle de facture pour les autónomos pâtissiers en Espagne

  Modèle de facture gratuit pour les autónomos pâtissiers en Espagne : toutes les mentions obligatoires, TVA à 4 % et 10 %, et un exemple chiffré en euros.

• Modèle de contrat pour les commandes de gâteaux sur mesure

  Modèle gratuit de contrat pour gâteau sur mesure : clauses de commande, d'acompte, de solde, de modification, d'annulation et d'allergènes. Téléchargez le CSV.

• Grille tarifaire de gâteaux

  Grille tarifaire de gâteaux par taille et nombre de parts, d'après le coût réel : ingrédients, emballage, heures, charges fixes, marge de 30 %. CSV gratuit.

• Modèle de business plan pour pâtisserie à domicile et micro-boulangerie

  Un modèle gratuit de business plan pour pâtissiers à domicile : douze rubriques, un exemple chiffré, coûts de lancement, prévisions et seuil de rentabilité.

Questions

Ces modèles sont-ils vraiment gratuits ?

Oui. Chaque modèle se télécharge en CSV, sans compte ni adresse e-mail.

Puis-je ouvrir les modèles dans Excel ou Google Sheets ?

Oui. Le CSV s'ouvre dans Excel, Google Sheets, Numbers et LibreOffice. La fiche de coût de revient calcule le coût de chaque ligne, le total et le coût par unité ; les autres feuilles contiennent des valeurs d'exemple, et chaque page de modèle explique le calcul de leurs colonnes. Enregistrez une copie au format de votre tableur avant d'ajouter des formules.

Puis-je transférer plus tard ma feuille remplie dans Farinu ?

Oui, avec Team : son assistant IA importe des recettes à partir d'un tableur ou d'une photo. Avec l'offre gratuite, vous saisissez les recettes à la main, jusqu'à 10.