Plantillas gratis

Plantillas gratis para repostería casera

Estas plantillas gratis para repostería cubren el papeleo de un negocio de postres desde casa: costeo de recetas y escandallo, receta estándar, hoja de pedidos, nota de venta, carta de alérgenos, factura para autónomos y plan de negocio. Cada página explica cómo llenar la plantilla, muestra filas de ejemplo y te deja descargar la hoja en CSV, que abre en Excel o Google Sheets. Sin registro.

Cómo usar estas plantillas de repostería

Empieza por el costeo de recetas. Todo lo demás depende de saber cuánto te cuesta un pastel, una bandeja de galletas o una docena de cupcakes, así que costea primero lo que más vendes, luego pon precios y después usa la hoja de pedidos y la nota de venta.

Las filas de ejemplo de cada hoja son ilustrativas, con números inventados. Cámbialas por tus precios de ingredientes, presentaciones y rendimientos antes de confiar en los totales.

• Costos: plantilla de escandallo, formato de costeo y receta estándar.
• Ventas: hoja de pedidos, nota de venta, contrato para pasteles y tabla de precios.
• Trámites: factura para autónomos y plan de negocio de pastelería.
• Etiquetas: carta de alérgenos y etiqueta para repostería casera.

Cuando la hoja de cálculo ya no alcanza

Una hoja de cálculo funciona bien con diez recetas. Se complica cuando sube la harina y tienes que buscar cada receta que la usa, o cuando los pedidos, los anticipos y los saldos viven en tres archivos distintos.

Farinu es una app para reposteros caseros y pequeñas pastelerías que hace ese trabajo por ti. En el plan gratis calcula el costo de tus recetas con ingredientes, empaque, subrecetas, mano de obra, máquinas y gastos fijos, sugiere precios según el porcentaje que le sumas al costo y te avisa cuando la subida de un ingrediente deja un producto por debajo de ese porcentaje, y guarda tus clientes con su número de WhatsApp y hasta 50 pedidos personalizados al mes con anticipo y saldo. Team suma pedidos sin límite, tu registro de ventas, el estado de resultados de cada mes y un asistente con IA que importa recetas desde una foto o desde la hoja que ya llenaste.

Todas las plantillas

• Plantilla de escandallo gratis para Excel y Google Sheets

  Plantilla de escandallo gratis para Excel: ingredientes, subrecetas, envases, mano de obra, horno y gastos fijos, con una tarta de ejemplo. Descárgala en CSV.

• Formato de costeo de recetas para reposteros

  Formato de costeo de recetas gratis para reposteros: insumos, empaque, mano de obra, horno y gastos fijos, con un pastel de ejemplo en pesos y descarga en CSV.

• Receta estándar: formato para repostería y pastelería

  Formato de receta estándar gratis para repostería: rendimiento, porción, ingredientes, precios de compra y costo por rebanada, con ejemplo. Descárgalo en CSV.

• Hoja de pedidos para pasteles: plantilla gratis para reposteros

  Hoja de pedidos gratis para reposteros: registro con cliente, WhatsApp, entrega, pastel, alergias, anticipo y saldo, y un formato para imprimir. En CSV.

• Plantilla de etiquetas para repostería casera (cottage food)

  Plantilla gratis de etiquetas para repostería casera en EE. UU.: los datos que piden las leyes cottage food, ejemplos resueltos y una hoja que descargas en CSV.

• Carta de alérgenos gratis para tu obrador casero

  Plantilla gratis de carta de alérgenos para obradores: los 14 alérgenos en filas y tus productos en columnas, con trazas. Descárgala en CSV y ábrela en Excel.

• Nota de venta: formato gratis para pasteles y pedidos

  Formato de nota de venta gratis para pasteles y pedidos: productos, anticipo y saldo. Descárgalo, ábrelo en Excel o imprímelo y entrégalo a tu cliente.

• Plantilla factura autónomo para obradores y reposteros

  Plantilla factura autónomo para reposteros en España: todos los datos obligatorios, IVA al 4% y al 10% y un ejemplo resuelto en euros.

• Plantilla de contrato para pasteles por encargo

  Plantilla gratis de contrato para pasteles por encargo: datos del pedido, anticipo, saldo, cambios, cancelaciones y alérgenos. Descarga el CSV.

• Tabla de precios de pasteles

  Tabla de precios de pasteles por tamaño y porciones, calculada con el costo real: ingredientes, empaque, horas y gastos fijos. Descarga la plantilla en CSV.

• Plan de negocio pastelería: plantilla para reposteros en casa

  Plantilla gratis de plan de negocio para pastelería en casa: doce secciones, ejemplo de pasteles por encargo, inversión inicial y punto de equilibrio.

Preguntas

¿Las plantillas de verdad son gratis?

Sí. Cada plantilla se descarga en CSV sin crear cuenta y sin dejar tu correo.

¿Puedo abrir las plantillas en Excel o Google Sheets?

Sí. El CSV se abre en Excel, Google Sheets, Numbers y LibreOffice. La plantilla de escandallo calcula el coste de cada línea, el total y el coste por unidad; las demás traen valores de ejemplo y cada plantilla explica las cuentas de sus columnas. Guarda una copia en el formato de tu programa antes de agregar fórmulas.

¿Puedo pasar a Farinu la hoja que ya llené?

Sí, con Team: su asistente con IA importa recetas desde una hoja de cálculo o una foto. En el plan gratis capturas las recetas a mano, hasta 10.