Plantilla gratis
Plantilla de contrato para pasteles por encargo
Un contrato para pasteles por encargo deja por escrito diez puntos: quién pide, qué pide, para cuándo, el precio, el anticipo, cuándo se paga el resto, los cambios, las cancelaciones, los alérgenos y la entrega. Lo más habitual es pedir un anticipo no reembolsable del 30 al 50 por ciento para apartar la fecha y cobrar el saldo antes de entregar. Descarga la hoja, escribe tus condiciones una sola vez y mándala con cada pedido.
| Cláusula | Texto de ejemplo | Tus condiciones |
|---|---|---|
| Clienta o cliente | Nombre, teléfono o WhatsApp, correo | Llenar en cada pedido |
| Evento y entrega | Fecha del evento, fecha y hora de entrega o recogida, dirección | Llenar en cada pedido |
| Detalles del pastel | Tamaño, porciones, sabor, relleno, betún, notas del diseño, foto de referencia | Llenar en cada pedido |
| Precio | Precio total con envío y extras: $2,400 | Llenar en cada pedido |
| Anticipo | Un anticipo no reembolsable del 40% ($960) aparta la fecha. La fecha queda reservada solo al recibirlo. | 30% a 50% |
| Saldo | El saldo ($1,440) se paga 3 días antes de la entrega o recogida. | 3 días antes |
| Cambios | Se aceptan cambios de diseño o tamaño hasta 7 días antes del evento, con ajuste de precio. | 7 días |
| Cancelación | Con 14 días o más: el anticipo pasa a otra fecha dentro de 6 meses. Con menos de 14 días: el anticipo no se devuelve. | 14 días |
| Alérgenos | Elaborado en una cocina donde se usan trigo, leche, huevo, soya, cacahuate y nueces. No se descartan trazas. | Lista tus alérgenos |
| Entrega | Una vez entregado o recogido, el traslado, la conservación y el montaje quedan a cargo del cliente. | Dejar o editar |
| Aceptación | Nombre, fecha y aceptación del cliente (firma, correo o mensaje) | Llenar en cada pedido |
Qué debe incluir un contrato para pasteles
No hace falta lenguaje de abogado. Lo que hace falta es que tú y tu clienta recuerden lo mismo el día de la entrega. La hoja de abajo trae cada cláusula con un texto de ejemplo que puedes dejar, cambiar o quitar.
Empieza por los datos del pedido: nombre, teléfono o WhatsApp, fecha del evento, hora de entrega o de recogida, tamaño, porciones, sabor, relleno, betún y notas del diseño. Si hay foto de referencia, adjúntala y aclara que la decoración hecha a mano no será una copia exacta.
- Datos del pedido y diseño acordado
- Precio total, con envío y extras detallados
- Monto del anticipo y fecha límite para pagarlo
- Monto del saldo y fecha límite para pagarlo
- Último día para hacer cambios
- Condiciones de cancelación y cambio de fecha
- Aviso de alérgenos
- Entrega, recogida y cuidados después de entregar
Cómo redactar tu política de anticipo
Tu política de anticipo responde tres preguntas: cuánto, cuándo y qué pasa con ese dinero si se cancela el pedido. Muchas reposteras piden el anticipo para apartar la fecha y dicen claramente que la fecha no queda reservada hasta recibirlo.
Ejemplo: un pastel de cumpleaños de dos pisos cuesta $2,400. Con un anticipo del 40 por ciento, la clienta paga $960 para apartar y los otros $1,440 tres días antes de la entrega. Si cancela con más de 14 días de anticipación, puedes pasar el anticipo a otra fecha dentro de seis meses; con menos de 14 días, el anticipo no se devuelve porque ya compraste ingredientes y reservaste tu tiempo.
Sigue leyendo: Link de pago para cobrar anticipos de pasteles
Cambios, cancelaciones y alérgenos
Pon una fecha límite para cambios, por ejemplo siete días antes del evento, y aclara que después solo se hará lo que todavía sea posible. Si agregan pisos o decoración, el nuevo precio va en el mismo contrato.
Sobre alérgenos, indica cuáles se manejan en tu cocina y que no puedes garantizar un pastel libre de trazas si horneas en una cocina compartida o en casa.
Esta plantilla es un punto de partida, no asesoría legal. Si un conflicto puede salir caro, pide a un abogado de tu localidad que revise tus condiciones.
Lleva anticipos y saldos en Farinu
El contrato dice cuánto se debe; además necesitas saber quién ya pagó. En Farinu das de alta a la clienta con su WhatsApp, creas el pedido con tu lista de precios y registras el anticipo y el saldo como pagos del pedido.
Cada pedido muestra su estado, de confirmado a anticipo pagado, en producción, listo, entregado y pagado, junto con el saldo pendiente. Si un pedido entregado todavía debe saldo, Farinu te da un enlace de WhatsApp con el recordatorio listo para enviar. Cuando el pedido queda pagado, sus productos cuentan en tus ventas y en tu estado de resultados del mes.
Los pedidos son gratis hasta 50 al mes, y el acceso para ayudantes viene en el plan Team; tus ayudantes pueden llevar pedidos y pagos sin ver tus costos. El costeo de recetas es gratis hasta 10 recetas, así que puedes revisar si el pastel deja ganancia antes de cerrar el precio.
Preguntas
- ¿Necesito un contrato para cada pastel por encargo?
- Si es un pastel personalizado con anticipo, sí. Un acuerdo corto por escrito, aunque sea un mensaje que la clienta responde con un OK, evita la mayoría de los problemas el día de la entrega.
- ¿Cuánto anticipo pido por un pastel?
- Muchas reposteras piden del 30 al 50 por ciento para apartar la fecha, y más en pasteles grandes o complicados. Elige un porcentaje que al menos cubra los ingredientes y las horas que apartas.
- ¿El anticipo debe ser reembolsable?
- Tú decides; lo importante es ponerlo por escrito. Una opción intermedia es pasar el anticipo a otra fecha si cancelan con tiempo y quedártelo si cancelan cerca del evento.
- ¿Farinu hace el contrato por mí?
- No. Para el contrato usa esta plantilla. Farinu guarda el pedido, el anticipo y el saldo, te muestra cuánto debe cada cliente y te da un enlace de WhatsApp para recordarle el pago.
Páginas relacionadas
Ten claro quién te debe
Registra cada pedido, su anticipo y su saldo en Farinu, gratis hasta 50 pedidos al mes y sin límite con el plan Team. Calcular cuánto te deja cada pastel es gratis hasta 10 recetas.