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Modèle de contrat pour les commandes de gâteaux sur mesure
Ce modèle de contrat pour gâteau couvre les dix points que toute commande sur mesure doit mettre par écrit : qui commande, quoi, pour quand, le prix, l'acompte, la date du solde, les modifications, les annulations, les allergènes et le retrait ou la livraison. Une formule courante est un acompte de 30 à 50 % pour réserver la date, conservé en cas d'annulation tardive, et le solde à régler au plus tard au retrait. Téléchargez le tableau, remplissez vos conditions une fois et envoyez-en une copie avec chaque commande.
| Clause | Exemple de formulation | Vos conditions |
|---|---|---|
| Client | Nom, téléphone ou numéro WhatsApp, adresse e-mail | À remplir pour chaque commande |
| Événement et retrait | Date de l'événement, date et heure de retrait ou de livraison, adresse | À remplir pour chaque commande |
| Détails du gâteau | Taille, nombre de parts, parfum, garniture, glaçage, notes sur le décor, photo de référence | À remplir pour chaque commande |
| Prix | Prix total, livraison et suppléments compris : 240 € | À remplir pour chaque commande |
| Acompte | Un acompte de 40 % (96 €) réserve la date. La date n'est bloquée qu'une fois l'acompte payé. | 30 % à 50 % |
| Solde | Le solde (144 €) est dû 3 jours avant le retrait ou la livraison. | 3 jours avant |
| Modifications | Les modifications de décor ou de taille sont acceptées jusqu'à 7 jours avant l'événement, sous réserve d'un ajustement du prix. | 7 jours |
| Annulation | Annulation 14 jours ou plus avant : l'acompte est reporté sur une nouvelle date dans les 6 mois. Moins de 14 jours : l'acompte est conservé. | 14 jours |
| Allergènes | Fabriqué dans une cuisine qui utilise du blé, du lait, des œufs, du soja, des arachides et des fruits à coque. Des traces ne peuvent pas être exclues. | Listez vos allergènes |
| Remise | Une fois le gâteau retiré ou livré, le transport, la conservation et la présentation sont sous la responsabilité du client. | À garder ou modifier |
| Signature | Nom du client, date et acceptation (signature, réponse par e-mail ou message) | À remplir pour chaque commande |
Ce que contient un modèle de contrat pour gâteau
Un contrat pour gâteau n'a pas besoin de jargon juridique pour fonctionner. Il doit être assez précis pour que vous et votre client vous souveniez de la même chose le jour du retrait. Le tableau ci-dessous liste chaque clause avec un exemple de formulation à garder, modifier ou supprimer.
Commencez par les détails de la commande : nom, téléphone ou numéro WhatsApp, date de l'événement, heure de retrait ou de livraison, taille, nombre de parts, parfum, garniture, glaçage et notes sur le décor. Joignez la photo de référence s'il y en a une, et précisez qu'un décor fait main ne sera pas une copie exacte.
- Détails de la commande et décor convenu
- Prix total, avec la livraison et les suppléments détaillés
- Montant de l'acompte et date limite de paiement
- Montant du solde et date limite de paiement
- Dernier jour pour les modifications
- Conditions d'annulation et de report
- Information sur les allergènes
- Retrait, livraison et conservation après la remise
Les clauses d'acompte et d'annulation
La clause d'acompte répond à trois questions : combien, quand, et ce qu'il devient si la commande est annulée. Beaucoup de pâtissiers demandent l'acompte pour réserver la date et précisent clairement que la date n'est bloquée qu'à réception de l'acompte. En France, précisez « acompte » ou « arrhes » : sans mention dans le contrat, la somme versée d'avance vaut arrhes (article L214-1 du Code de la consommation). Avec des arrhes, le client peut renoncer en les perdant, et vous lui devez le double si c'est vous qui annulez ; avec un acompte, la vente est ferme.
Exemple : un gâteau d'anniversaire à deux étages coûte 240 €. Avec un acompte de 40 %, le client paie 96 € pour réserver, et les 144 € restants sont dus trois jours avant le retrait. S'il annule plus de 14 jours avant, vous pouvez reporter l'acompte sur une nouvelle date dans les six mois ; à moins de 14 jours, l'acompte est conservé, car les ingrédients et le temps sont déjà engagés.
À lire ensuite : Politique d'acompte pour gâteaux et liens de paiement
Modifications, annulations et allergènes
Fixez une date limite pour les modifications, par exemple sept jours avant l'événement, et précisez qu'au-delà, tout dépend de ce qui reste possible. Les changements de prix dus à des étages ou à des décors ajoutés figurent sur le même contrat.
Pour les allergènes, indiquez lesquels des allergènes majeurs sont présents dans votre cuisine, et que vous ne pouvez pas garantir un gâteau sans traces si vous travaillez dans une cuisine partagée ou à la maison.
Ce modèle est un point de départ et ne constitue pas un conseil juridique. Si un litige peut coûter cher, faites relire vos conditions par un avocat près de chez vous.
Suivez acomptes et soldes dans Farinu
Un contrat dit ce qui est dû ; il faut encore savoir qui a payé. Dans Farinu, vous ajoutez le client avec son numéro WhatsApp, créez la commande à partir de votre liste de prix, et enregistrez l'acompte et le solde comme des paiements sur cette commande.
Chaque commande affiche son statut, de confirmée à acompte payé, en production, prête, livrée et payée, avec le solde qui reste dû. Quand une commande livrée a encore un solde, Farinu vous donne un lien WhatsApp avec le message de rappel prêt à envoyer. Une fois la commande payée, ses lignes sont comptées dans vos ventes et votre compte de résultat mensuel.
Les commandes sont gratuites jusqu'à 50 par mois, et les équipiers font partie de l'offre Team ; ils peuvent gérer les commandes et les paiements sans voir vos coûts. Le calcul du coût de revient est gratuit jusqu'à 10 recettes, pour vérifier que le gâteau rapporte avant de vous engager sur un prix.
Questions
- Faut-il un contrat pour chaque commande de gâteau ?
- Pour les gâteaux sur mesure avec acompte, oui. Un accord écrit court, même un message auquel le client répond par OK, évite la plupart des désaccords le jour du retrait.
- Quel acompte demander pour un gâteau ?
- Beaucoup de pâtissiers demandent 30 à 50 % pour réserver la date, et davantage pour les gâteaux grands ou complexes. Choisissez une part qui couvre au moins vos ingrédients et les heures que vous bloquez.
- L'acompte d'un gâteau doit-il être remboursable ?
- C'est à vous de choisir ; il suffit de l'écrire. Un compromis courant consiste à reporter l'acompte sur une nouvelle date si le client annule tôt, et à le conserver s'il annule près de l'événement.
- Farinu rédige-t-il le contrat pour moi ?
- Non. Utilisez ce modèle pour le contrat. Farinu garde la commande, l'acompte et le solde, montre ce que chaque client doit encore et vous donne un lien de rappel WhatsApp.
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Sachez qui vous doit encore de l'argent
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