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Plantilla de presupuesto para tartas por encargo en Farinu

Una buena plantilla de presupuesto para tartas recoge la tarta (raciones, pisos, sabores y diseño), la fecha de entrega o recogida, el precio desglosado, la señal para reservar la fecha y hasta cuándo es válido el precio. Los presupuestos son una función planeada en Farinu: todavía no existen en la aplicación. Mientras llegan, puedes calcular cada presupuesto a partir del escandallo de la receta en Farinu, enviarlo con tu propia plantilla y convertirlo en pedido cuando el cliente acepte.

El problema de presupuestar tartas por encargo

Una clienta te pide por WhatsApp una tarta de dos pisos para 40 personas, con drip y flores naturales. Le das un precio calculado de cabeza, luego cambia el relleno, añade un topper y mueve la fecha. Tres mensajes después nadie sabe qué precio quedó.

Presupuestar de memoria sale caro por dos lados. Olvidas los extras que se comen tu margen, como la base, la caja, las flores o el envío. Y no queda constancia de lo prometido cuando el cliente viene a recoger.

Qué debe llevar tu plantilla de presupuesto para tartas

Lo llames presupuesto o, como en México, cotización o formato de cotización, los datos son los mismos. Apúntalos siempre, también cuando el encargo es de alguien conocido.

• Nombre del cliente y teléfono de contacto
• Fecha del evento, hora y lugar de entrega o recogida
• Raciones, número de pisos y forma
• Sabores del bizcocho, el relleno y la cobertura, y alergias
• Diseño: colores, toppers, flores, texto
• Precio desglosado: tarta, decoración, embalaje, envío
• Señal y fecha en que se paga el resto
• Validez del presupuesto y condiciones de cambio y cancelación

Ejemplo: presupuesto de una tarta de dos pisos

Es un ejemplo con cifras inventadas pero realistas. Tus costes y precios serán otros.

El precio de la tarta sale del escandallo de tu receta, no de una corazonada: ingredientes, embalaje, tu tiempo, el horno y una parte de los gastos fijos, más el recargo que le sumas. Los extras van aparte, así el cliente ve cuánto cambia el total si los quita.

Lo que ya puedes hacer hoy en Farinu

Casi todo el trabajo detrás de un presupuesto ya lo hace Farinu. Haz el escandallo de la receta con sus ingredientes, subrecetas como el relleno o el buttercream, embalaje, mano de obra, máquinas y gastos fijos, y verás el coste por tarta y un precio sugerido según el recargo sobre el coste que fijes, el porcentaje que sumas al coste. El plan gratuito incluye el cálculo de costes de hasta 10 recetas.

Las listas de precios también son gratis: guarda tus precios habituales en una lista de venta al público o mayorista, para que cada presupuesto parta del mismo número. Si sube el precio de un ingrediente, una alerta de margen te avisa de qué tartas se venden ya por debajo de tu objetivo y cuánto cobrar, antes de volver a presupuestar el precio antiguo.

El presupuesto en sí escríbelo con tu propia plantilla, o parte de nuestra plantilla gratuita de contrato para tartas, que incluye la señal y la cancelación. Cuando el cliente acepte, crea el pedido en Farinu: guarda al cliente con su WhatsApp, elige la tarta de tu lista de precios, registra la señal y luego el pago final en la entrega. El pedido y sus pagos pasan a tu registro de ventas y a tu cuenta de resultados mensual con el plan Team.

Lo que harán los presupuestos en Farinu

La idea es que puedas preparar un presupuesto desde tu lista de precios y tus escandallos, añadir extras como líneas aparte, fijar la señal y la fecha de validez y compartirlo con el cliente. Al aceptarlo, se convertiría en un pedido con las mismas líneas y precios, sin volver a escribir nada.

Es lo que tenemos pensado, no una promesa de funcionamiento ni de fecha. Crea una cuenta gratis y te avisaremos cuando los presupuestos estén disponibles.

Preguntas

¿Puedo enviar presupuestos desde Farinu ya?

Todavía no. Los presupuestos están planeados. Hoy puedes calcular el coste de la tarta y tener listas de precios de venta al público y mayorista gratis en Farinu, escribir el presupuesto con tu plantilla y crear el pedido cuando el cliente acepte, gratis hasta 50 pedidos al mes.

¿Es lo mismo un presupuesto que una cotización?

Sí. En España se dice presupuesto y en México y buena parte de Latinoamérica, cotización. Lo importante es que lleve el precio desglosado y la fecha hasta la que es válido.

¿Cuánta señal pido en un presupuesto de tarta?

Muchas reposteras piden una parte del total para reservar la fecha, a menudo entre un tercio y la mitad, y el resto antes o al recoger. Elige una regla, escríbela en cada presupuesto y respétala.

¿Cómo calculo el precio de la tarta en el presupuesto?

Parte del coste completo de la receta, con embalaje, tu tiempo y gastos fijos, y súmale tu recargo sobre el coste. Farinu lo calcula por receta y te sugiere un precio según el recargo que fijes.

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