Software para panaderías

Software para panadería y pastelería pequeña

Farinu es un software para panadería y pastelería pequeña, también si trabajas desde casa: calcula el coste real de cada receta, hasta la caja y el tiempo de horno, te sugiere un precio según tu recargo objetivo y reúne en un solo sitio encargos, ventas, producción y stock, con la cuenta de resultados de cada mes. Puedes empezar gratis, con el escandallo de hasta 10 recetas y sin tarjeta.

Qué debe hacer un software para panadería pequeña

Casi todo el software para panaderías está pensado para tiendas con mostrador, caja registradora y personal por turnos. Una pastelería pequeña o casera tiene otros problemas: precios puestos a ojo, encargos que llegan por WhatsApp, señales apuntadas en una libreta y ninguna idea clara de lo que dejó el mes pasado.

Farinu empieza donde se decide el dinero, en la receta, y desde ahí llega a los encargos, las ventas y el stock. No es un TPV ni pretende serlo.

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Escandallo de recetas que cuenta todo

Cada receta en Farinu suma ingredientes, envases, subrecetas como una crema de mantequilla o un bizcocho que reutilizas, tu mano de obra por horas, el tiempo de máquinas y una parte de los gastos fijos, como el alquiler o la luz. Cambias el precio de la mantequilla una vez y se actualizan todas las recetas que la llevan.

Ejemplo: una tarta de cumpleaños de 18 cm con 8,90 euros de ingredientes, 1,40 euros de caja y base, hora y media de trabajo a 14 euros la hora (21,00 euros), 0,80 euros de horno y 1,90 euros de gastos fijos cuesta 34,00 euros. Si la vendes a 38 euros parece bien, pero el margen no llega al 11 por ciento.

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Precios sugeridos, tarifas y alertas de margen

Fijas un recargo objetivo sobre el coste y Farinu te sugiere el precio, redondeado al importe que elijas. Con un recargo del 40 por ciento, la tarta anterior debería venderse a unos 48 euros (34,00 x 1,40 = 47,60). Puedes tener varias tarifas, por ejemplo venta al público y venta a una cafetería, cada una con sus precios para el mismo producto.

Cuando apuntas una subida en el precio de un ingrediente, Farinu te avisa con una alerta de margen en cada producto que queda por debajo de su objetivo, con el precio que deberías cobrar, antes de pasarte un mes vendiendo al precio viejo.

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Encargos, clientes y señales

Guarda cada cliente con su número de WhatsApp y su historial. Un encargo pasa de borrador a confirmado, señal pagada, en producción y listo, y registra la señal y el pago del resto, así sabes de un vistazo quién te debe qué antes de la recogida.

Ejemplo: un encargo de 95 euros con 30 euros de señal muestra 65 euros pendientes hasta que apuntas el resto.

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Ventas, producción, stock y cuenta de resultados

Apunta lo que vendes en el mercadillo o en la puerta, planifica qué hornear y registra cada horneada. Las compras suman al stock y la producción descuenta ingredientes, así ves lo que tienes antes de ir a comprar.

A final de mes, Farinu convierte ventas, cobros de encargos y costes en una cuenta de pérdidas y ganancias, para que sepas lo que ganó el negocio y no solo lo que entró en caja.

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Un asistente con IA y un servidor MCP

Lo más difícil suele ser empezar. Con el plan Team, el asistente integrado importa recetas desde una foto de tu libreta o desde una hoja de cálculo, para que no tengas que volver a escribirlas. Si ya usas Claude o ChatGPT, el servidor MCP de Farinu les deja consultar tus costes, encargos y ventas y proponer cambios que tú apruebas en Farinu.

Sigue leyendo: Pasar recetas de Excel, de un PDF o de una foto, Un asistente IA para tu pastelería dentro de Claude y ChatGPT

Propietario y ayudantes

Con el plan Team, invita a un ayudante para que apunte ventas, producción y encargos. Los ayudantes nunca ven costes ni márgenes; solo los ve el propietario. Así tus precios siguen siendo tuyos aunque te eche una mano alguien de la familia en el mercadillo.

Farinu frente a un TPV o un ERP para panadería

Un TPV para panadería está hecho para cobrar en el mostrador. Un ERP para panadería está hecho para producción industrial, rutas de reparto y mucha plantilla, y a menudo exige instalación y una llamada comercial. Farinu queda en medio: responde cuánto cuesta un producto, cuánto cobrar y cuánto ganaste, a la medida de un solo obrador.

Si vendes sobre todo con la caja de una tienda, quédate con tu TPV y usa Farinu para el escandallo y los encargos. Si tienes una panadería o pastelería pequeña, o horneas en casa, puede que Farinu sea todo el software que necesitas.

Preguntas

¿Farinu es gratis?
El plan gratuito incluye el escandallo de hasta 10 recetas. Para más recetas, consulta el plan Team en la página de precios.
¿Farinu es un TPV?
No. Farinu calcula el coste de las recetas y lleva encargos, registro de ventas, producción y stock. No cobra con tarjeta en el mostrador, así que una panadería con tienda puede usarlo junto a su TPV.
¿Sirve si horneo en casa?
Sí, Farinu está hecho para quien hornea en casa y para obradores pequeños: una sola cocina, encargos, mercadillos y algún cliente de venta al por mayor.
¿Tengo que escribir todas mis recetas?
No. Con el plan Team, el asistente con IA puede importar recetas desde una foto o una hoja de cálculo, y tú las revisas antes de guardarlas.

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