Función
Pasar recetas de Excel, de un PDF o de una foto
Para pasar recetas de Excel a Farinu, abres el asistente, adjuntas la hoja y apruebas lo que ha leído: cada receta entra con sus ingredientes y cantidades, y no se guarda nada hasta que tú lo dices. Funciona igual con la foto de una ficha escrita a mano, un PDF o texto pegado, así que los años de trabajo que tienes en tu hoja se vienen contigo en lugar de volver a teclearlos.
Trae la hoja que ya tienes
Casi todo el que mira un programa de escandallos ya tiene un Excel. Funciona, es gratis, y volver a meter cuarenta recetas en una aplicación nueva es lo último que apetece después de un día de horno. Por eso mucha gente sigue en la hoja aunque ya no dé abasto con los precios.
Farinu no te pide empezar de cero. Tus recetas entran tal cual y, a partir de ahí, la aplicación hace lo que una hoja no hace sola: recalcula todas las recetas cuando sube la harina, te avisa cuando una subida de precio deja un producto por debajo de su objetivo y junta precios, encargos y ventas en un solo sitio.
Cómo pasar recetas de Excel, paso a paso
La importación se hace dentro del asistente de Farinu, un chat que sabe leer archivos. Tú decides en cada paso.
- Empieza una importación desde el asistente, que abre un chat nuevo.
- Adjunta el archivo: una hoja de Excel o CSV, un PDF, la foto de una ficha o de una libreta, o pega el texto.
- El asistente lo lee y te propone las recetas que ha encontrado, hasta 20 de una vez, con cada ingrediente y su cantidad.
- Revisa la tarjeta de aprobación. Cada ingrediente aparece como Ingrediente nuevo o Ya está en tus ingredientes, los repetidos se combinan con un clic y, si una unidad no cuadra con un ingrediente que ya tienes, no te deja guardar hasta que la corrijas.
- Pulsa Aprobar. Solo entonces se guardan las recetas y los ingredientes nuevos, y ves lo que cuesta cada hornada y cada unidad.
Sigue leyendo: Un asistente IA para tu pastelería dentro de Claude y ChatGPT
Escandallo con IA a partir de una foto
No todas las recetas viven en un Excel. Muchas están en una ficha con manchas de mantequilla o en una libreta. Hazle una foto clara y adjúntala: el asistente lee la letra, sea a mano o impresa, y la convierte en la misma tarjeta de aprobación, así que el escandallo con IA sale igual que desde un archivo.
Repasa la tarjeta antes de aprobar: si alguna palabra se leía mal, corrige esa línea primero.
Del Excel al escandallo, con precios
Si tu hoja ya tiene lo que pagaste por cada ingrediente, inclúyelo. Cuando una línea dice que el saco de 1 kg de harina te costó 1,20 €, el asistente guarda ese formato y ese precio como primer precio del ingrediente, y el escandallo queda listo en cuanto apruebas.
Si tu hoja no tiene precios, las recetas entran igual. Farinu te dice cuántos ingredientes siguen sin precio, los rellenas una vez y se actualizan todas las recetas que los usan.
| Ingrediente | Cantidad | Formato y precio en la hoja | Coste en la receta |
|---|---|---|---|
| Harina | 500 g | 1 kg a 1,20 € | 0,60 € |
| Mantequilla | 250 g | 500 g a 5,00 € | 2,50 € |
| Azúcar | 200 g | 1 kg a 1,10 € | 0,22 € |
| Huevos | 4 | 12 a 3,00 € | 1,00 € |
| Hornada de 12 magdalenas | Receta entera | Total y por magdalena | 4,32 € en total, unos 0,36 € cada una |
Qué pasa después de importar
Las recetas importadas son recetas normales de Farinu. Puedes añadir envases, mano de obra, tiempo de horno y gastos generales, fijar un margen sobre el coste o un precio objetivo y ver un precio sugerido, ponerla en una tarifa de venta al público o de mayorista, y recibir una alerta de margen cuando un ingrediente que compras se encarece.
Los ingredientes se comparten entre recetas, así que la mantequilla de tus magdalenas y la de tus cruasanes son el mismo ingrediente con un solo precio. Eso es difícil de mantener al día en un Excel con una pestaña por receta.
Sigue leyendo: Control de costes en pastelería: una alerta de margen cuando sube un ingrediente, Software de listas de precios para tu pastelería, una por canal de venta
Qué plan incluye la importación con IA
El asistente con IA, y con él la importación de recetas, forma parte de Team. En el plan gratuito puedes escandallar hasta 10 recetas metiéndolas tú, una buena forma de comprobar que Farinu te encaja antes de pasar todo tu recetario.
Si de momento prefieres seguir con una hoja, la plantilla gratuita de escandallo usa el mismo método, y es un archivo que podrás importar más adelante.
Preguntas
- ¿Desde qué archivos puedo importar recetas?
- Desde una hoja de Excel o CSV, un PDF, la foto de una ficha o de una libreta, o texto que pegues en el chat.
- ¿Mi Excel tiene que tener un formato especial?
- No. El asistente lee las recetas tal como las escribiste. Un nombre de receta claro y los ingredientes con cantidad y unidad dan el mejor resultado, y lo revisas todo en la tarjeta de aprobación antes de guardar.
- ¿Me va a crear ingredientes duplicados?
- Reconoce los ingredientes que ya tienes, marca el resto como Ingrediente nuevo, te deja combinar los repetidos con un clic y no te deja guardar si una unidad no cuadra con un ingrediente existente hasta que la arregles.
- ¿Se guarda algo sin que yo lo apruebe?
- No. El asistente solo te propone las recetas. No se guarda nada hasta que pulsas Aprobar.
- ¿Mis ayudantes ven los costes de las recetas importadas?
- No. Los ayudantes nunca ven costes en Farinu, da igual que la receta se haya importado o tecleado.
Páginas relacionadas
Trae tus recetas y recupera tus tardes
Crea una cuenta gratis, mira cómo Farinu escandalla una receta y pásate a Team para importar el resto de tu hoja de una vez.