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Calculadoras gratis para repostería

Estas calculadoras para repostería gratis responden las dudas de siempre de quien hornea desde casa: cuánto cuesta de verdad una receta, cuánto cobrar por un pastel o una docena de galletas, qué margen te deja un precio y cuánto costará una tanda más grande. Cada herramienta muestra la fórmula paso a paso con un ejemplo resuelto, para que hagas tus propias cuentas en papel o en una hoja de cálculo, sin registrarte y sin instalar nada.

Con qué calculadora para repostería empezar

Si vas a poner precios por primera vez, empieza por la calculadora de costo de recetas: todo lo demás depende de saber cuánto te cuesta una tanda en ingredientes y empaque. Después usa la calculadora de precio de pasteles o de galletas para convertir ese costo en precio, y la de margen para ver cuánto te deja ese precio.

Por ejemplo, si una tanda de 24 galletas te cuesta 96 pesos en ingredientes y empaque, cada galleta cuesta 4 pesos. Si las vendes a 15 pesos cada una, el margen es de alrededor del 73 por ciento antes de contar tu tiempo y los gastos fijos.

• Precios: precio de pasteles, precio de galletas, y margen y precio de venta.
• Costos: costo de recetas, costo de alimentos y escalado de recetas con costo por tanda.
• Horneado: porcentajes del panadero para pan y masa madre, y porciones de pastel según el molde.
• Para empezar: costos de arranque de una repostería, ideas de nombres y etiquetas nutricionales.

Cuando una calculadora ya no alcanza

Una calculadora responde una pregunta una vez. Cuando vendes cada semana, los precios de los ingredientes cambian, y un pastel con buen precio en marzo puede perder su margen en septiembre. Farinu es una app para reposteros caseros y pequeños negocios que mantiene esas cuentas al día: calcula el costo de cada receta con ingredientes, empaque, subrecetas, mano de obra, máquinas y gastos fijos, sugiere un precio según el recargo sobre el costo que quieras aplicar y te avisa cuando el alza de un ingrediente deja un producto por debajo de ese objetivo.

Además reúne tus clientes, los pedidos personalizados con anticipo, las ventas y un estado de resultados mensual en un solo lugar. El plan gratis incluye el costeo de hasta 10 recetas y hasta 50 pedidos al mes; Team suma recetas y pedidos sin límite, ventas y todo lo demás.

Todas las herramientas gratis

• Calculadora de costos de tortas: cómo calcular los costos de una torta

  Cómo calcular los costos de una torta: suma ingredientes, empaque, tu tiempo, horno y gastos fijos, y busca el precio para tu margen en la tabla.

• Calculadora de costos de recetas para reposteros

  Calculadora de costos de recetas para reposteros: la fórmula paso a paso, conversión de unidades, subrecetas, mano de obra y un ejemplo en pesos.

• Programa para hacer escandallos gratis, pensado para obradores

  Programa para hacer escandallos gratis: la fórmula paso a paso, un escandallo de tarta de queso resuelto y cómo sacar el precio desde tu margen.

• Margen de utilidad: calculadora y fórmula para tu repostería

  Calcula el margen de utilidad y el precio de venta de tus pasteles: precio = costo / (1 - margen). Ejemplo en pesos, tabla de margen y errores comunes.

• Calculadora de precio de galletas

  Calculadora de precio de galletas: suma ingredientes, empaque, tu tiempo, horno y gastos fijos de la tanda, divide entre galletas y aplica tu margen.

• Porciones de pastel: tabla por tamaño de molde

  Tabla de porciones de pastel por molde redondo, cuadrado y rectangular (plancha), los pasteles de pisos más pedidos, la fórmula y el precio por porción.

• Porcentaje panadero: calculadora de hidratación y masa madre

  Porcentaje panadero explicado: la fórmula, cómo contar el agua de la masa madre en la hidratación y un ejemplo resuelto que puedes escalar a cualquier tanda.

• Cuánto cuesta abrir una pastelería, en casa o con local

  Cuánto cuesta abrir una pastelería en casa o con local: rangos en pesos por formato, la fórmula, una lista de equipo y un presupuesto resuelto.

• Nombres para negocio de postres: un generador en papel

  Nombres para negocio de postres que funcionan: una fórmula sencilla, 60 ideas para reposterías, pastelerías y panaderías, y 5 revisiones antes de imprimir.

• Escalar recetas con costo y rendimiento

  Cómo escalar recetas de repostería: el factor de conversión, el cambio de molde, qué no se multiplica igual y cómo cambia el costo por pieza.

• Tabla nutrimental para tus postres

  Calcula la tabla nutrimental de tus postres: suma cada ingrediente, saca los valores por 100 g y revisa los sellos NOM-051. Ejemplo con galletas.

Preguntas

¿Estas calculadoras para repostería son gratis de verdad?

Sí. Todas las herramientas de esta página se usan gratis y sin cuenta. Cada una muestra la fórmula y un ejemplo resuelto que puedes repetir con tus propios números.

¿Por qué las calculadoras no tienen casillas para escribir?

Este sitio no carga scripts, así que cada herramienta da la fórmula paso a paso y un ejemplo resuelto. Si quieres que las cuentas se hagan solas y se mantengan al día, Farinu lo hace con cada receta.