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Modèle de facture pour les autónomos pâtissiers en Espagne
Un modèle de facture pour autónomos en Espagne doit comporter un numéro séquentiel, la date d'émission, vos nom, NIF et adresse, les nom, NIF et adresse de votre client, la description de ce que vous avez vendu, la base imposable, le taux de TVA et le montant de TVA, et le total. Téléchargez le tableau ci-dessous au format CSV, remplissez une ligne par produit, et séparez les totaux par taux de TVA, car une facture de boulangerie-pâtisserie mélange souvent du pain à 4 % et des gâteaux ou viennoiseries à 10 %.
| Description | Quantité | Prix unitaire HT (EUR) | Base imposable (EUR) | Taux de TVA | Montant de TVA (EUR) | Total ligne (EUR) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cheesecake entier, 12 parts | 4 | 22,00 | 88,00 | 10 % | 8,80 | 96,80 |
| Boîte de 6 croissants | 10 | 6,50 | 65,00 | 10 % | 6,50 | 71,50 |
| Biscuits au beurre, sachet de 250 g | 8 | 4,00 | 32,00 | 10 % | 3,20 | 35,20 |
| Gâteau de Savoie au citron | 3 | 12,00 | 36,00 | 10 % | 3,60 | 39,60 |
| Pain ordinaire, baguette de 250 g | 32 | 1,20 | 38,40 | 4 % | 1,54 | 39,94 |
| Sous-total à 10 % | - | - | 221,00 | 10 % | 22,10 | 243,10 |
| Sous-total à 4 % | - | - | 38,40 | 4 % | 1,54 | 39,94 |
| Total de la facture | - | - | 259,40 | - | 23,64 | 283,04 |
Dernière vérification : 11 octobre 2026
Ce que doit contenir une facture complète en Espagne
Le règlement espagnol sur la facturation (Real Decreto 1619/2012) liste les mentions d'une facture complète, la factura completa. S'il en manque une, votre client risque de ne pas pouvoir déduire la TVA : vérifiez chacune avant d'envoyer la facture.
- Numéro de facture, séquentiel au sein de sa série (par exemple 2026-014), sans trou
- Date d'émission, et date de la vente si elle est différente
- Vos nom complet, NIF et adresse en tant qu'émetteur
- Le nom ou la raison sociale, le NIF et l'adresse de votre client
- La description de chaque produit : ce que c'est, la quantité et le prix unitaire hors TVA
- La base imposable pour chaque taux de TVA, le taux appliqué et le montant de TVA
- Le total de la facture
- Si une ligne est exonérée de TVA, une mention indiquant pourquoi
Comment remplir le modèle, ligne par ligne
Placez l'en-tête (numéro, dates, vos coordonnées et celles de votre client) en haut de la feuille. Ajoutez ensuite une ligne par produit : quantité, prix unitaire hors TVA, base imposable (quantité multipliée par le prix unitaire), taux de TVA et montant de TVA (base multipliée par le taux).
Arrondissez la TVA de chaque taux au centime, puis ajoutez les lignes de sous-total : une base imposable et un montant de TVA par taux. Le total de la facture est la somme de toutes les bases et de tous les montants de TVA.
Dans l'exemple ci-dessous, un café achète des gâteaux, des viennoiseries et du pain pour la semaine. Quatre lignes sont à 10 % de TVA et le pain à 4 % : la facture affiche donc deux bases, 221,00 euros à 10 % (22,10 euros de TVA) et 38,40 euros à 4 % (1,54 euro de TVA), pour un total de 283,04 euros. Ces prix ne sont qu'un exemple.
| Champ | Exemple |
|---|---|
| Numéro de facture | 2026-014 |
| Date d'émission | 5 octobre 2026 |
| Émetteur | Ana Ruiz, NIF 12345678Z, Calle Mayor 3, Zaragoza |
| Client | Café La Plaza SL, NIF B12345678, Plaza España 1, Zaragoza |
Quel taux de TVA s'applique à vos produits
Le pain ordinaire (pan común) est soumis au taux super-réduit de 4 %. Les gâteaux, viennoiseries, biscuits et la plupart des autres produits de boulangerie-pâtisserie sont des aliments au taux réduit de 10 %.
Les pains avec des ingrédients ajoutés peuvent sortir du taux de 4 % : confirmez le taux de chaque produit avec votre gestoría ou l'Agencia Tributaria avant de préparer votre feuille.
Facture simplifiée : quand un ticket suffit
Vous pouvez émettre une factura simplificada au lieu d'une facture complète quand le total est de 400 euros ou moins, TVA comprise, ou jusqu'à 3 000 euros pour les ventes au détail aux consommateurs, comme au comptoir d'une boulangerie. Elle doit indiquer le numéro et la série, la date, vos nom et NIF, les produits, le taux de TVA appliqué (vous pouvez ajouter la mention IVA incluido), la base imposable de chaque taux si le ticket mélange des produits à 4 % et à 10 %, et le total.
Quand un client professionnel doit déduire la TVA, il peut vous demander d'ajouter son NIF et son adresse à la facture simplifiée et d'y faire figurer le montant de TVA à part, ou vous émettez une facture complète. Pour les commandes en gros des cafés et des commerces, la facture complète est le choix sûr par défaut.
Facturation de l'autónomo : numérotation, registres et nouvelles règles logicielles
Numérotez les factures dans l'ordre, sans jamais réutiliser ni sauter un numéro ; si vous en annulez une, émettez une facture rectificative (factura rectificativa) avec sa propre série. Conservez une copie de chaque facture émise et reçue, et inscrivez-les dans vos registres de TVA, sur lesquels repose votre déclaration trimestrielle.
L'Espagne introduit de nouvelles exigences pour les logiciels de facturation (le système Veri*factu), et les dates d'entrée en vigueur ont été repoussées plus d'une fois. Les dates actuellement prévues sont le 1er janvier 2027 pour les sociétés et le 1er juillet 2027 pour les autónomos (Real Decreto-ley 15/2025), et en octobre 2026 le gouvernement a annoncé qu'il les repousserait encore, à 2028. Savoir si elles changent votre façon d'émettre des factures, y compris depuis un tableur, est une question à poser à votre gestoría ou à l'Agencia Tributaria. Ce modèle est un guide sur le contenu d'une facture, pas un conseil juridique ou fiscal.
Ce que Farinu apporte aujourd'hui
Farinu n'émet pas de factures. En revanche, il garde les chiffres que vous recopiez dans ce modèle : vos clients, chaque commande sur mesure avec son acompte et son solde, vos listes de prix de gros et de détail, et chaque vente dans le registre des ventes.
Il vous dit aussi si le prix de cette facture est rentable : Farinu calcule le coût de chaque recette avec les ingrédients, l'emballage, la main-d'œuvre, les machines et les charges fixes, propose un prix en ajoutant votre majoration cible au coût unitaire, et vous alerte quand la hausse du prix d'un ingrédient l'entame.
Sources
- Real Decreto 1619/2012, règlement sur la facturation (BOE)
- Logiciels de facturation et Veri*factu (Agencia Tributaria)
Questions
- Dois-je facturer la TVA sur les gâteaux en tant qu'autónomo en Espagne ?
- Oui, en général. Les ventes de gâteaux et de viennoiseries sont soumises à 10 % de TVA et le pain ordinaire à 4 %, et vous la déclarez dans votre déclaration trimestrielle. Votre gestoría peut confirmer votre régime et le taux de chaque produit.
- Dois-je appliquer une retenue d'IRPF sur une facture de pâtisserie ?
- Vendre ce que vous fabriquez est en général une activité commerciale, et la retenue d'IRPF concerne surtout les activités libérales : les factures de pâtisserie n'en comportent normalement pas. Confirmez-le avec votre gestoría selon votre inscription.
- Puis-je utiliser une facture simplifiée pour une commande de gâteau d'anniversaire ?
- Oui, pour un consommateur et un total de 400 euros ou moins TVA comprise, ou jusqu'à 3 000 euros pour une vente au détail. Si l'acheteur est une société qui veut déduire la TVA, émettez une facture complète.
- Farinu crée-t-il des factures ?
- Non. Farinu garde vos clients, vos commandes avec acomptes et soldes, vos listes de prix et vos ventes, pour que les chiffres de ce modèle soient au même endroit.
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