Confronto
Miglior software per pasticceria in casa
Il miglior software per un pasticciere casalingo è quello che chiude la falla più grande: se non sai se ogni torta ti fa guadagnare, scegli uno strumento costruito intorno al calcolo dei costi delle ricette; se gli ordini si perdono, scegline uno costruito intorno agli ordini; se vuoi che chi non ti conosce compri da una pagina web, scegli un servizio per creare un negozio online; se hai una pasticceria all'ingrosso o al dettaglio con dipendenti, guarda le piattaforme più grandi. Qui sotto confrontiamo otto opzioni, Farinu, CakeCost, CakeBoss, Bakesy, Stocksmith (ex Craftybase), BakeSmart, FlexiBake e un semplice foglio di calcolo, su costi, ordini, vendita online e prezzo, con i dati verificati sul sito di ogni produttore.
| Strumento | Ideale per | Calcolo dei costi | Ordini e acconti | Negozio online | Prezzo verificato |
|---|---|---|---|---|---|
| Farinu | Pasticcieri casalinghi e micro-panifici che vogliono prezzi giusti e sapere quanto guadagnano | Sì: ingredienti, imballaggio, sottoricette, manodopera, macchinari, costi fissi, prezzo consigliato, avvisi di margine | Clienti, ordini su misura, acconti e saldi (gratis fino a 50 ordini al mese) | Sì: un negozio online per le richieste d'ordine, senza pagamento online | Piano gratuito fino a 10 ricette e 50 ordini al mese; piano Team per averne di più |
| CakeCost | Calcolare il prezzo delle torte dallo smartphone | Sì: ingredienti, tempo, spese e un margine di profitto | Non indicato nella scheda dello store | No | Download gratuito; Premium 8,99 dollari al mese (App Store USA) |
| CakeBoss | Chi vende torte e vuole costi, ordini e fatture in un solo strumento | Sì: costo dell'ordine e calcolatore dei prezzi | Ordini, fatture, preventivi, liste della spesa | No | 149 dollari il primo anno, poi 36 dollari all'anno |
| Bakesy | Raccogliere ordini online | Non indicato nella pagina dei prezzi | Moduli d'ordine, fatture, ricevute; promemoria con Premium | Sì: pagina negozio e moduli d'ordine | Standard 9,99 dollari al mese, Premium 17,99 dollari al mese, prova di 30 giorni |
| Stocksmith (ex Craftybase) | Chi produce in piccoli lotti e ha bisogno di magazzino e costo per lotto | Sì: distinta base e gestione delle ricette | Ordini dai canali di vendita collegati | No: si collega ai canali su cui vendi | Da 20 dollari al mese, prova di 14 giorni |
| BakeSmart | Pasticcerie con banco vendita, torte su misura o più punti vendita | Non menzionato nella pagina dei prezzi | Gestione degli ordini, ordini di torte su misura, modulo per l'ingrosso | Sì, come modulo eCommerce | Da 99 dollari al mese per punto vendita, attivazione da 499 dollari |
| FlexiBake | Panifici all'ingrosso | Sì: costi dalle materie prime ai prodotti finiti | Ordini giornalieri illimitati, portale ordini per i clienti all'ingrosso | Portale ordini per i clienti all'ingrosso, non un negozio al dettaglio | Base 295 dollari al mese più 145 dollari per ogni utente aggiuntivo |
| Foglio di calcolo | Tutto ciò che costruisci da te | Se scrivi tu le formule | Se lo aggiorni a mano | No | Gratis |
Ultima verifica: 11 ottobre 2026
Come scegliere il miglior software per pasticceria
Quasi tutti i pasticcieri casalinghi partono con un quaderno e un'app di messaggi. Funziona finché gli ordini non si accumulano nello stesso weekend, o finché non ti accorgi di aver chiesto lo stesso prezzo per tre anni mentre il burro è raddoppiato. Nessuno strumento è il migliore in tutto, quindi parti dal dare un nome al problema.
Fatti tre domande. So quanto mi costa ogni ricetta, compresi il mio tempo, le scatole e il forno? So quali ordini sono in consegna questa settimana e chi deve ancora pagare il saldo? I clienti devono poter ordinare da un link senza scrivermi? Le risposte ti dicono quale tipo di strumento guardare per primo.
- Il problema sono i prezzi: cerca prezzi degli ingredienti, sottoricette, manodopera e costi fissi nel costo, e un prezzo consigliato.
- Il problema sono gli ordini: cerca clienti, date di consegna, acconti e saldi in un unico posto.
- Il problema è vendere online: cerca una pagina negozio, moduli d'ordine e pagamenti online.
- Il problema sono i soldi a fine mese: cerca un registro delle vendite e un conto economico mensile.
I migliori software per pasticceria a confronto
La tabella in fondo a questa pagina riassume ogni opzione e per chi è più adatta, in base alle pagine di prezzi e funzionalità dei produttori o alle schede negli store, verificate nella data indicata. I prezzi cambiano, quindi controllali prima di pagare.
Quattro sono pensate per una pasticceria in casa o un micro-panificio. Farinu è costruito intorno al calcolo dei costi delle ricette e alla parte economica di una piccola pasticceria: quanto costa ogni dolce, quanto chiedere e quanto hai guadagnato questo mese. CakeCost è un calcolatore per smartphone che trasforma ingredienti, tempo, spese e un margine di profitto in un prezzo. CakeBoss è un software per chi vende torte, sul mercato da molti anni, con una versione cloud che puoi aprire da smartphone o tablet, e copre costi, ordini, fatture e un calendario. Bakesy è costruito intorno alla raccolta degli ordini: una pagina negozio, moduli d'ordine, fatture e pagamenti.
Le tre successive sono pensate per realtà più grandi. Stocksmith, il nuovo nome di Craftybase, è un software di magazzino e ricette per chi produce in piccoli lotti di ogni tipo, non solo per i pasticcieri. BakeSmart è una piattaforma per ordini, produzione e cassa per pasticcerie e panifici, con prezzo per punto vendita. FlexiBake è un software di produzione e calcolo dei costi per panifici all'ingrosso, con gli utenti aggiuntivi a pagamento a parte. Un foglio di calcolo non costa nulla e fa esattamente ciò che ci costruisci dentro.
E Castiron? Era un servizio per creare negozi online per chi produce alimenti. Nel novembre 2024 è stata annunciata la sua acquisizione da parte di T.D. Jakes Enterprises, e castiron.me non gestisce più il negozio: oggi mostra contenuti che non c'entrano. Per questo non è nella tabella.
Leggi anche: Un'alternativa a CakeCost che gestisce anche il resto della tua pasticceria, Un'alternativa a Castiron per pasticcieri casalinghi rimasti senza negozio
La migliore app per pasticcieri casalinghi che vogliono prezzi giusti
Se sospetti di chiedere troppo poco, la migliore app per pasticcieri casalinghi è quella che conta tutto ciò che entra in un dolce, non solo farina e uova. In Farinu calcoli il costo di una ricetta a partire da ingredienti, imballaggio e sottoricette come una crema al burro o una ganache, poi aggiungi la tua manodopera, i macchinari che usi e una quota dei costi fissi. Poi ti consiglia un prezzo in base al ricarico obiettivo, e puoi tenere listini prezzi separati, per esempio dettaglio e ingrosso.
Ecco un esempio con numeri realistici. Una torta al cioccolato da 20 cm usa 6,40 € di ingredienti e 1,10 € tra scatola e sottotorta. Ci dedichi 1,5 ore e valuti il tuo tempo a 12 € l'ora, quindi la manodopera è di 18,00 €. Forno e planetaria aggiungono 0,90 € e la tua quota di costi fissi è di 2,00 €. Il costo totale è di 28,40 €. Con un ricarico obiettivo del 43%, Farinu consiglia 28,40 per 1,43, circa 41 €, che ti lascia un margine del 30%. Se la vendevi a 30 €, lavoravi quasi gratis.
La parte che un foglio di calcolo fa raramente bene arriva dopo: quando il prezzo del burro o del cioccolato sale, Farinu mostra un avviso di margine su ogni ricetta che scende sotto il tuo ricarico obiettivo, così aggiorni il prezzo prima di perderci sul prossimo ordine.
Leggi anche: Come calcolare il costo di una ricetta, passo per passo
Il migliore per raccogliere ordini e acconti
Se il tuo problema sono gli ordini, confronta come ogni strumento segue l'ordine dal primo messaggio all'ultimo pagamento. Bakesy dà ai clienti una pagina negozio e moduli d'ordine, invia fatture e ricevute con il tuo marchio, e il suo piano Premium aggiunge promemoria, sincronizzazione del calendario e magazzino. CakeBoss tiene traccia degli ordini, crea liste della spesa dagli ordini in arrivo e invia fatture e preventivi.
Farinu tiene i clienti con il loro numero WhatsApp e gli ordini su misura con acconto e pagamento del saldo, fino a 50 ordini al mese con il piano gratuito e senza limiti con Team, così vedi chi ha pagato l'acconto e chi deve ancora il saldo. Gli ordini alimentano il piano di produzione e il registro. Ti dà anche un negozio online le cui richieste d'ordine arrivano come ordini in bozza, ma non incassa pagamenti. Se ti serve soprattutto un negozio online che incassi, un servizio per negozi come Bakesy è più adatto. Una pasticceria con banco vendita o clienti all'ingrosso può trovare la gestione degli ordini di BakeSmart o FlexiBake più vicina al suo modo di lavorare.
Il migliore per sapere quanto hai guadagnato
I ricavi non sono l'utile. Uno strumento che mostra solo quanto hanno pagato i clienti non può dirti se il mese ne è valso la pena. Con il piano Team, Farinu tiene un registro delle vendite e costruisce un conto economico mensile da vendite e costi, e segue acquisti e magazzino così sai cosa hai prima di fare la spesa. Bakesy Premium include una dashboard dei ricavi.
Iniziare senza ricopiare tutto
Il vero costo di un software è il passaggio da uno strumento all'altro. Con il piano Team, Farinu ha un assistente IA che importa le ricette dalla foto di una scheda ricetta o da un foglio di calcolo che usi già, così non parti da una pagina bianca. Se usi Claude o ChatGPT, lo stesso piano include un server MCP per fare domande su ricette, vendite e ordini direttamente da lì.
Se in laboratorio hai un aiutante, il piano Team aggiunge i ruoli di titolare e aiutante, e gli aiutanti non vedono mai i tuoi costi né i tuoi margini.
Il piano gratuito copre il calcolo dei costi fino a 10 ricette, abbastanza per dare un prezzo ai tuoi prodotti di punta e vedere se i tuoi prezzi reggono. Il piano Team sblocca il resto quando ti serve.
Leggi anche: Foglio di calcolo o app per i costi delle ricette: un confronto onesto
Fonti
- CakeCost sull'App Store di Apple (USA, in inglese)
- Funzionalità di CakeBoss (in inglese)
- Pagina di acquisto di CakeBoss (in inglese)
- Prezzi di Bakesy (in inglese)
- Prezzi di Stocksmith (ex Craftybase, in inglese)
- Prezzi di BakeSmart (in inglese)
- Prezzi di FlexiBake (in inglese)
- AfroTech: T.D. Jakes Enterprises acquires Castiron (dicembre 2024, in inglese)
- The Dallas Morning News: T.D. Jakes' investment arm buys tech company to aid entrepreneurs (novembre 2024, in inglese)
Domande
- Qual è il miglior software per un pasticciere casalingo?
- Dipende dal tuo problema principale. Per i prezzi e per sapere quanto guadagni, scegli uno strumento costruito intorno al calcolo dei costi delle ricette, come Farinu. Per raccogliere ordini da una pagina web, scegli un servizio per negozi online come Bakesy. Molti pasticcieri ne usano uno di ciascun tipo.
- Esiste un software per pasticceria gratuito?
- Sì. Un foglio di calcolo è gratis, Farinu ha un piano gratuito che copre il calcolo dei costi fino a 10 ricette e CakeCost si scarica gratis. Bakesy offre 30 giorni di prova gratuita sui piani a pagamento, e Stocksmith una prova di 14 giorni.
- Farinu ha un negozio online?
- In parte. Farinu crea un negozio online dai tuoi prodotti, prezzi e giorni di ritiro, le cui richieste d'ordine arrivano come ordini in bozza, ma non incassa pagamenti online. Se i clienti devono pagare quando ordinano, affiancagli un servizio per negozi online.
- Il mio aiutante può usare Farinu senza vedere i miei costi?
- Sì, con il piano Team. Gli aiutanti hanno un ruolo tutto loro e non vedono mai costi né margini.
- Quanto spesso cambiano questi prezzi?
- I produttori cambiano prezzi e piani in qualsiasi momento. I prezzi di questa pagina sono stati verificati nella data indicata, quindi controllali sul sito di ogni produttore prima di abbonarti.
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