Funcionalidade
Controle de encomendas para confeitaria: cada encomenda de bolo e cada retirada em uma só agenda
Um controle de encomendas para confeitaria precisa responder uma pergunta de relance: o que tem que ficar pronto, para quem e quando. A agenda de encomendas do Farinu coloca cada encomenda em uma visão de mês ou de semana pelo dia de retirada, com uma cor por status, e os novos pedidos online aparecem como rascunhos. Você define quantas unidades de cada produto consegue fazer por dia, os dias em que não abre e com quanta antecedência precisa do pedido, e cada dia se abre em uma folha com o que produzir, quem vem buscar e qual saldo receber.
O problema: as encomendas ficam em cinco lugares
Um confeiteiro caseiro recebe encomendas pelo WhatsApp, pelo Instagram, por telefone e na barraca da feira. A data fica em uma conversa, o sabor em um áudio e o sinal no app do banco. Dois bolos de aniversário para a mesma tarde de sábado parecem tranquilos até sexta à noite, quando você percebe que os dois precisam do forno ao mesmo tempo.
Um controle de encomendas de bolos no papel ou em uma planilha ajuda, mas não conhece suas receitas, quantos pães cabem no seu forno nem quem já pagou. É essa lacuna que um controle de encomendas dentro do seu app de custos fecha.
O que a agenda de encomendas mostra
A agenda é uma visão das encomendas que você já mantém no Farinu, não um segundo lugar para digitá-las. As encomendas que você cadastra à mão e os pedidos que chegam da sua loja online aparecem nela do mesmo jeito.
- Visões de mês e de semana com cada encomenda no dia de retirada e uma cor por status, com a semana começando no domingo em português e em inglês e na segunda-feira em espanhol.
- Encomendas em rascunho, como um pedido que um cliente mandou online, mostradas à parte das confirmadas até você confirmar ou recusar. Encomendas canceladas ficam fora da agenda.
- Um horário de retirada opcional em cada encomenda, para o dia virar uma programação e não uma pilha.
- Uma folha do dia para cada dia: o que produzir, com a quantidade de cada produto somada nas encomendas do dia, depois cada retirada em ordem de horário com o cliente, os itens, o status e o saldo a receber, e o total a receber no dia.
- Mudar uma encomenda de dia pela agenda, com um seletor de data. Ela mantém os itens, os preços e os pagamentos, e a mudança fica registrada no histórico da encomenda. Encomendas entregues, pagas e canceladas ficam onde estão.
- Ajudantes que cuidam das encomendas também podem usar a agenda, e nunca veem seus custos nem suas margens.
Limites diários, dias fechados e antecedência
Nas configurações de disponibilidade você diz ao Farinu quanto consegue assumir. Todas as regras são opcionais, e as mesmas regras decidem quais dias os clientes podem escolher na sua loja online.
Os limites são definidos por você, não chutados a partir das semanas anteriores. Se um dia já está cheio ou é um dia em que você não abre, ainda pode mudar uma encomenda para lá por conta própria; a agenda então avisa você.
- Um limite diário por produto, como 6 pães de fermentação natural ou 2 bolos de andares por dia. Cada dia mostra quantas unidades de cada produto já tem, por exemplo Pão de fermentação natural 6/6, e a marca Lotado quando um produto chega ao limite.
- Dias da semana fechados, como toda segunda e terça.
- Datas de ausência para férias ou um fim de semana de feira, adicionadas e removidas uma a uma.
- Uma antecedência de 0 a 30 dias, para ninguém encomendar um bolo para amanhã quando você precisa de três dias.
Exemplo: uma semana cheia
Esta é uma semana ilustrativa de uma confeitaria em casa, com clientes e preços inventados em reais e um limite diário de 4 pães de fermentação natural. Na agenda, a quinta-feira mostra Pão de fermentação natural 4/4 e Lotado, então sua loja online oferece pão de fermentação natural a partir de sexta, e a folha do dia de sábado lista três retiradas e R$ 285,00 a receber.
| Dia | Retirada | Encomenda | Total | Sinal | Saldo a pagar |
|---|---|---|---|---|---|
| Quarta-feira | 17:00 | 2 dúzias de cookies com gotas de chocolate | R$ 90,00 | R$ 0,00 | R$ 90,00 |
| Quinta-feira | 10:00 | Pães de fermentação natural x 4 | R$ 100,00 | R$ 100,00 | R$ 0,00 |
| Sexta-feira | 18:00 | Torta de limão, 22 cm | R$ 110,00 | R$ 50,00 | R$ 60,00 |
| Sábado | 11:00 | Bolo de aniversário, 20 cm, dois andares | R$ 320,00 | R$ 160,00 | R$ 160,00 |
| Sábado | 13:00 | 36 cupcakes para um evento da escola | R$ 250,00 | R$ 125,00 | R$ 125,00 |
| Sábado | 16:00 | Caixa de degustação para casamento | R$ 90,00 | R$ 90,00 | R$ 0,00 |
Como programar as encomendas da confeitaria com a agenda
Configure sua disponibilidade uma vez: os produtos com limite diário, os dias em que você não abre e a antecedência. Depois cadastre cada encomenda no Farinu no dia em que combinar, com o dia de retirada, um horário de retirada opcional e o sinal, ou deixe os clientes mandarem pedidos pela sua loja online e abra cada um pela agenda para confirmar ou recusar.
Toda manhã, abra a folha do dia: ela diz o que produzir, quem vem buscar a que horas e quanto receber. Para ver a semana no app de agenda do celular, copie o link privado da sua agenda assinada no Google Agenda, no Calendário da Apple ou no Outlook; ele mostra cada encomenda com o cliente e os itens, nunca seus custos, e você pode redefinir o link quando quiser. Na entrega, registre o saldo para a encomenda fechar como paga.
Perguntas
- Posso ver minhas encomendas no Google Agenda ou no celular?
- Sim. Cada confeitaria tem um link privado de agenda assinada. Adicione no Google Agenda, no Calendário da Apple ou no Outlook e cada encomenda não cancelada aparece como um evento no horário de retirada, ou como um evento de dia inteiro, com o cliente e os itens. É só para leitura, e redefinir o link desativa o antigo.
- O que acontece quando um dia está lotado?
- Os clientes não podem escolher esse dia para aquele produto na sua loja online, e a agenda marca o dia como Lotado. Você ainda pode mudar uma encomenda para lá por conta própria pela agenda; o Farinu avisa que o dia está lotado.
- Meu ajudante pode ver a programação?
- Sim, se ele cuida das encomendas. Ele vê a agenda, a folha do dia e os saldos a receber, e nunca os custos nem as margens.
- Custa a mais?
- Não. O plano grátis inclui a agenda de encomendas e uma loja online básica, com até 50 encomendas por mês e o custo de até 10 receitas. O Team tira o limite de encomendas e acrescenta temas para a loja, um banner e seu próprio domínio, sem o rodapé do Farinu.
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Coloque as encomendas da semana em uma só agenda
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